{rfName}
An

Indexat a

Llicència i ús

Licencia Icono OpenAccess

Citacions

49

Altmetrics

Anàlisi d'autories institucional

Juan, McAutor (correspondència)García-García, IAutor o coautorMolla, RAutor o coautor

Compartir

30 d’octubre de 2024
Publicacions
>
Article
Sí

An Augmented Reality App to Learn to Interpret the Nutritional Information on Labels of Real Packaged Foods

Publicat a: FRONTIERS IN COMPUTER SCIENCE. 1 (1): 1-16 - 2019-01-01 1(1), DOI: 10.3389/fcomp.2019.00001

Autors:

Juan, M.-Carmen; Charco, Jorge L.; García García, Inmaculada; Mollá Vayá, Ramón Pascual
[+]

Afiliacions

Univ Politecn Valencia, Dept Sistemas Informat & Computac - Autor o coautor
Univ Politecn Valencia, Inst Univ Automat & Informat Ind - Autor o coautor

Resum

Healthy eating habits involve controlling your diet. It is important to know how to interpret the nutritional information of the packaged foods that you consume. These packaged foods are usually processed and contain carbohydrates and fats. Monitoring carbohydrates intake is particularly important for weight-loss diets and for some pathologies such as diabetes. In this paper, we present an augmented reality app for helping interpret the nutritional information about carbohydrates in real packaged foods with the shape of boxes or cans. The app tracks the full object and guides the user in finding the surface or area of the real package where the information about carbohydrates is located using augmented reality and helps the user to interpret this information. The portions of carbohydrates (also called carb choices or carb servings) that correspond to the visualized food are shown. We carried out a study to check the effectiveness of our app regarding learning outcomes, usability, and perceived satisfaction. A total of 40 people participated in the study (20 men and 20 women). The participants were between 14 and 55 years old. The results reported that their initial knowledge about carb choices was very low. This indicates that education about nutritional information in packaged foods is needed. An analysis of the pre-knowledge and post-knowledge questionnaires showed that the users had a statistically significant increase in knowledge about carb choices using our app. Gender and age did not influence the knowledge acquired. The participants were highly satisfied with our app. In conclusion, our app and similar apps could be used to effectively learn how to interpret the nutritional information on the labels of real packaged foods and thus help users acquire healthy life habits.
[+]

Paraules clau

AppAugmented realityCarb choicesDigital healthEducationEnvironmentsHabitsHealthy life habitsMobile devicesNutritionObject recognition

Indicis de qualitat

Impacte bibliomètric. Anàlisi de la contribució i canal de difusió

Independentment de l'impacte esperat determinat pel canal de difusió, és important destacar l'impacte real observat de la pròpia aportació.

Segons les diferents agències d'indexació, el nombre de citacions acumulades per aquesta publicació fins a la data 2026-04-06:

  • Google Scholar: 7
  • WoS: 16
  • Scopus: 24
[+]

Impacte i visibilitat social

Des de la dimensió d'influència o adopció social, i prenent com a base les mètriques associades a les mencions i interaccions proporcionades per agències especialitzades en el càlcul de les denominades "Mètriques Alternatives o Socials", podem destacar a data 2026-04-06:

  • L'ús, des de l'àmbit acadèmic evidenciat per l'indicador de l'agència Altmetric referit com a agregacions realitzades pel gestor bibliogràfic personal Mendeley, ens dona un total de: 61.
  • L'ús d'aquesta aportació en marcadors, bifurcacions de codi, afegits a llistes de favorits per a una lectura recurrent, així com visualitzacions generals, indica que algú està fent servir la publicació com a base del seu treball actual. Això pot ser un indicador destacat de futures cites més formals i acadèmiques. Aquesta afirmació està avalada pel resultat de l'indicador "Capture", que aporta un total de: 61 (PlumX).

Amb una intenció més de divulgació i orientada a audiències més generals, podem observar altres puntuacions més globals com:

  • El Puntuació total de Altmetric: 7.
  • El nombre de mencions a la xarxa social X (abans Twitter): 2 (Altmetric).

És fonamental presentar evidències que recolzin l'alineació plena amb els principis i directrius institucionals sobre Ciència Oberta i la Conservació i Difusió del Patrimoni Intel·lectual. Un clar exemple d'això és:

  • El treball s'ha enviat a una revista la política editorial de la qual permet la publicació en obert Open Access.
  • Assignació d'un Handle/URN com a identificador dins del Dipòsit en el Repositori Institucional: http://hdl.handle.net/10251/156952
[+]

Anàlisi del lideratge dels autors institucionals

Aquest treball s'ha realitzat amb col·laboració internacional, concretament amb investigadors de: Switzerland.

Hi ha un lideratge significatiu, ja que alguns dels autors pertanyents a la institució apareixen com a primer o últim signant, es pot apreciar en el detall: Primer Autor (Juan Lizandra, María Carmen) i Últim Autor (Mollá Vaya, Ramón Pascual).

l'autor responsable d'establir les tasques de correspondència ha estat Juan Lizandra, María Carmen.

[+]