{rfName}
In

Llicència i ús

Licencia Icono OpenAccess

Altmetrics

Anàlisi d'autories institucional

Jimenez, MAutor o coautorJimenez, AAutor o coautorAtares, LAutor o coautorVargas, MAutor (correspondència)Chiralt, AAutor o coautor

Compartir

31 d’octubre de 2024
Publicacions
>
Article

Influence of liposome encapsulated essential oils on properties of chitosan films

Publicat a: POLYMER INTERNATIONAL. 65 (8): 979-987 - 2016-01-01 65(8), DOI: 10.1002/pi.5143

Autors:

Valencia-Sullca, Cristina Encarnación; Jiménez Serrallé, Miriam ; Jiménez Marco, Alberto; Atarés Huerta, Lorena María; Vargas, Maria; Chiralt, A.
[+]

Afiliacions

Univ Politecn Valencia, Inst Ingn Alimentos Desarrollo, Dept Tecnol Alimentos, Camino Vera S-N - Autor o coautor

Resum

The effect of the encapsulation of eugenol and cinnamon leaf essential oil (CLEO) in lecithin liposomes on the losses of these compounds during the chitosan film formation process by casting was evaluated. Film-forming dispersions and films with eugenol or CLEO (either free or encapsulated) were obtained and characterized. The content of eugenol in active films was quantified by means of solvent extraction and gas chromatograph analysis. The encapsulation of eugenol or CLEO in lecithin liposomes led to the films retaining 40% - 50% of the incorporated eugenol, whereas only 1% - 2% was retained when eugenol was incorporated by direct emulsification. Films with liposomes exhibited a lamellar microstructure which improved film extensibility and increased water vapour barrier capacity with respect to those with free emulsified compounds. Liposomes also modified the optical properties of the films, reducing their gloss, increasing colour saturation and making them redder in colour. The encapsulation of volatile active compounds in liposomes appears to be a good strategy for obtaining antimicrobial films with essential oils. (c) 2016 Society of Chemical Industry
[+]

Paraules clau

Acid-beeswax mixturesActive compoundsAntimicrobial activityAntimicrobial filmsBuilding materialsChitinChitosanChitosan filmCinnamon leafCinnamon leaf essential oilEdible filmsEmulsificationEmulsion filmsEncapsulationEscherichia-coliEssential oilsEugenolGas chromatographsLamellar microstructureLeaf essential oilLecithinLiposomeLiposomesOleic-acidOptical propertiesSodium caseinate filmsSolvent extractionVolatile oilsWater vapour barrierWater-vapor permeability

Indicis de qualitat

Impacte bibliomètric. Anàlisi de la contribució i canal de difusió

El treball ha estat publicat a la revista POLYMER INTERNATIONAL a causa de la seva progressió i el bon impacte que ha aconseguit en els últims anys, segons l'agència Scopus (SJR), s'ha convertit en una referència en el seu camp. A l'any de publicació del treball, 2016, es trobava a la posició , aconseguint així situar-se com a revista Q1 (Primer Cuartil), en la categoria Polymers and Plastics.

Des d'una perspectiva relativa, i tenint en compte l'indicador de impacte normalitzat calculat a partir de les Citacions Mundials proporcionades per WoS (ESI, Clarivate), proporciona un valor per a la normalització de citacions relatives a la taxa de citació esperada de: 2.27. Això indica que, comparat amb treballs en la mateixa disciplina i en el mateix any de publicació, el situa com un treball citat per sobre de la mitjana. (font consultada: ESI 13 Nov 2025)

Aquesta informació es reforça amb altres indicadors del mateix tipus, que encara que dinàmics en el temps i dependents del conjunt de citacions mitjanes mundials en el moment del seu càlcul, coincideixen a posicionar en algun moment el treball, entre el 50% més citats dins de la seva temàtica:

  • Mitjana Ponderada de l'Impacte Normalitzat de l'agència Scopus: 2.54 (font consultada: FECYT Mar 2025)

Concretament, i atenent a les diferents agències d'indexació, aquest treball ha acumulat, fins a la data 2026-04-06, el següent nombre de cites:

  • WoS: 64
  • Scopus: 69
[+]

Impacte i visibilitat social

Des de la dimensió d'influència o adopció social, i prenent com a base les mètriques associades a les mencions i interaccions proporcionades per agències especialitzades en el càlcul de les denominades "Mètriques Alternatives o Socials", podem destacar a data 2026-04-06:

  • L'ús, des de l'àmbit acadèmic evidenciat per l'indicador de l'agència Altmetric referit com a agregacions realitzades pel gestor bibliogràfic personal Mendeley, ens dona un total de: 77.
  • L'ús d'aquesta aportació en marcadors, bifurcacions de codi, afegits a llistes de favorits per a una lectura recurrent, així com visualitzacions generals, indica que algú està fent servir la publicació com a base del seu treball actual. Això pot ser un indicador destacat de futures cites més formals i acadèmiques. Aquesta afirmació està avalada pel resultat de l'indicador "Capture", que aporta un total de: 77 (PlumX).

Amb una intenció més de divulgació i orientada a audiències més generals, podem observar altres puntuacions més globals com:

  • El Puntuació total de Altmetric: 1.
  • El nombre de mencions a la xarxa social X (abans Twitter): 1 (Altmetric).

És fonamental presentar evidències que recolzin l'alineació plena amb els principis i directrius institucionals sobre Ciència Oberta i la Conservació i Difusió del Patrimoni Intel·lectual. Un clar exemple d'això és:

  • El treball s'ha enviat a una revista la política editorial de la qual permet la publicació en obert Open Access.
  • Assignació d'un Handle/URN com a identificador dins del Dipòsit en el Repositori Institucional: http://hdl.handle.net/10251/97801
[+]

Anàlisi del lideratge dels autors institucionals

Hi ha un lideratge significatiu, ja que alguns dels autors pertanyents a la institució apareixen com a primer o últim signant, es pot apreciar en el detall: Primer Autor (Valencia-Sullca, C) i Últim Autor (Chiralt Boix, Mª Amparo).

l'autor responsable d'establir les tasques de correspondència ha estat Vargas Colás, Mª Desamparados.

[+]