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31 de octubre de 2024
Publicaciones
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Artículo

Influence of liposome encapsulated essential oils on properties of chitosan films

Publicado en: POLYMER INTERNATIONAL. 65 (8): 979-987 - 2016-01-01 65(8), DOI: 10.1002/pi.5143

Autores:

Valencia-Sullca, Cristina Encarnación; Jiménez Serrallé, Miriam ; Jiménez Marco, Alberto; Atarés Huerta, Lorena María; Vargas, Maria; Chiralt, A.
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Afiliaciones

Univ Politecn Valencia, Inst Ingn Alimentos Desarrollo, Dept Tecnol Alimentos, Camino Vera S-N - Autor o Coautor

Resumen

The effect of the encapsulation of eugenol and cinnamon leaf essential oil (CLEO) in lecithin liposomes on the losses of these compounds during the chitosan film formation process by casting was evaluated. Film-forming dispersions and films with eugenol or CLEO (either free or encapsulated) were obtained and characterized. The content of eugenol in active films was quantified by means of solvent extraction and gas chromatograph analysis. The encapsulation of eugenol or CLEO in lecithin liposomes led to the films retaining 40% - 50% of the incorporated eugenol, whereas only 1% - 2% was retained when eugenol was incorporated by direct emulsification. Films with liposomes exhibited a lamellar microstructure which improved film extensibility and increased water vapour barrier capacity with respect to those with free emulsified compounds. Liposomes also modified the optical properties of the films, reducing their gloss, increasing colour saturation and making them redder in colour. The encapsulation of volatile active compounds in liposomes appears to be a good strategy for obtaining antimicrobial films with essential oils. (c) 2016 Society of Chemical Industry
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Palabras clave

Acid-beeswax mixturesActive compoundsAntimicrobial activityAntimicrobial filmsBuilding materialsChitinChitosanChitosan filmCinnamon leafCinnamon leaf essential oilEdible filmsEmulsificationEmulsion filmsEncapsulationEscherichia-coliEssential oilsEugenolGas chromatographsLamellar microstructureLeaf essential oilLecithinLiposomeLiposomesOleic-acidOptical propertiesSodium caseinate filmsSolvent extractionVolatile oilsWater vapour barrierWater-vapor permeability

Indicios de calidad

Impacto bibliométrico. Análisis de la aportación y canal de difusión

El trabajo ha sido publicado en la revista POLYMER INTERNATIONAL debido a la progresión y el buen impacto que ha alcanzado en los últimos años, según la agencia Scopus (SJR), se ha convertido en una referencia en su campo. En el año de publicación del trabajo, 2016, se encontraba en la posición , consiguiendo con ello situarse como revista Q1 (Primer Cuartil), en la categoría Polymers and Plastics.

Desde una perspectiva relativa, y atendiendo al indicador del impacto normalizado calculado a partir de las Citas Mundiales proporcionadas por WoS (ESI, Clarivate), arroja un valor para la normalización de citas relativas a la tasa de citación esperada de: 2.27. Esto indica que, de manera comparada con trabajos en la misma disciplina y en el mismo año de publicación, lo ubica como trabajo citado por encima de la media. (fuente consultada: ESI 13 Nov 2025)

Esta información viene reforzada por otros indicadores del mismo tipo, que aunque dinámicos en el tiempo y dependientes del conjunto de citaciones medias mundiales en el momento de su cálculo, coinciden en posicionar en algún momento al trabajo, entre el 50% más citados dentro de su temática:

  • Media Ponderada del Impacto Normalizado de la agencia Scopus: 2.54 (fuente consultada: FECYT Mar 2025)

De manera concreta y atendiendo a las diferentes agencias de indexación, el trabajo ha acumulado, hasta la fecha 2026-04-04, el siguiente número de citas:

  • WoS: 64
  • Scopus: 69
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Impacto y visibilidad social

Desde la dimensión de Influencia o adopción social, y tomando como base las métricas asociadas a las menciones e interacciones proporcionadas por agencias especializadas en el cálculo de las denominadas “Métricas Alternativas o Sociales”, podemos destacar a fecha 2026-04-04:

  • El uso, desde el ámbito académico evidenciado por el indicador de la agencia Altmetric referido como agregaciones realizadas por el gestor bibliográfico personal Mendeley, nos da un total de: 77.
  • La utilización de esta aportación en marcadores, bifurcaciones de código, añadidos a listas de favoritos para una lectura recurrente, así como visualizaciones generales, indica que alguien está usando la publicación como base de su trabajo actual. Esto puede ser un indicador destacado de futuras citas más formales y académicas. Tal afirmación es avalada por el resultado del indicador “Capture” que arroja un total de: 77 (PlumX).

Con una intencionalidad más de divulgación y orientada a audiencias más generales podemos observar otras puntuaciones más globales como:

  • El Score total de Altmetric: 1.
  • El número de menciones en la red social X (antes Twitter): 1 (Altmetric).

Es fundamental presentar evidencias que respalden la plena alineación con los principios y directrices institucionales en torno a la Ciencia Abierta y la Conservación y Difusión del Patrimonio Intelectual. Un claro ejemplo de ello es:

  • El trabajo se ha enviado a una revista cuya política editorial permite la publicación en abierto Open Access.
  • Asignación de un Handle/URN como identificador dentro del Depósito en el Repositorio Institucional: http://hdl.handle.net/10251/97801
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Análisis de liderazgo de los autores institucionales

Existe un liderazgo significativo ya que algunos de los autores pertenecientes a la institución aparecen como primer o último firmante, se puede apreciar en el detalle: Primer Autor (Valencia-Sullca, C) y Último Autor (Chiralt Boix, Mª Amparo).

el autor responsable de establecer las labores de correspondencia ha sido Vargas Colás, Mª Desamparados.

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