{rfName}
Bi

Indexat a

APC

2 400,00 Others

Llicència i ús

Icono OpenAccess

Altmetrics

Anàlisi d'autories institucional

Gonzalez-Martinez, CheloAutor o coautorChiralt, AmparoAutor (correspondència)

Compartir

4 desetembre de 2025
Publicacions
>
Article
Sí

Biodegradable Antioxidant Composites with Almond Skin Powder

Publicat a: Polymers. 17 (16): 2201- - 2025-08-12 17(16), DOI: 10.3390/polym17162201

Autors:

Gil-Guillen, Irene; Goncalves, Idalina; Ferreira, Paula; Gonzalez-Martinez, Chelo; Chiralt, Amparo
[+]

Afiliacions

Univ Aveiro, CICECO Aveiro Inst Mat, Dept Mat & Ceram Engn, P-3810193 Aveiro, Portugal - Autor o coautor
Univ Politecn Valencia, Inst Food Engn FoodUPV, Valencia 46022, Spain - Autor o coautor

Resum

Almond skin (AS) from industrial almond peeling is considered an agri-food waste with adequate composition to obtain composite films for food packaging due to its richness in polysaccharides, proteins, and phenolic compounds. Composite films based on amorphous polylactic acid (PLA) or partially acetylated polyvinilalcohol (PVA) were obtained by melt blending and compression moulding, incorporating different ratios of defatted AS powder (0, 5, 10, and 15 wt.%). The filler was better integrated in the polar PVA matrix, where more interactions were detected with the filler compounds, affecting glass transition and crystallization of the polymer. The AS particles provided the films with the characteristic colour of the powder and strong UV light-blocking effect, while improving the oxygen barrier capacity of both polymeric matrices (24% in PLA with 15% AS and 42% in PVA with 10% AS). The water vapour permeability increased in PLA (by 192% at 15% AS), but decreased in PVA films, especially with low AS content (by 19% with 5% particles). The filler also provided the PLA and PVA films with antioxidant properties due to its phenolic richness, improving the oxygen barrier capacity of the materials and delaying the unsaturated oil oxidation. This was reflected in the lower peroxide and conjugated dienes and trienes values of the sunflower oil packaged in single-dose bags of the different materials. The high oxygen barrier capacity of the PVA bags mainly controlled the preservation of the oil, which made the effect of the antioxidant AS powder less noticeable.
[+]

Paraules clau

Almond skinAntioxidant propertieAntioxidant propertiesCelluloseComposite filmsDegradatioPlaPva

Indicis de qualitat

Impacte bibliomètric. Anàlisi de la contribució i canal de difusió

El treball ha estat publicat a la revista Polymers a causa de la seva progressió i el bon impacte que ha aconseguit en els últims anys, segons l'agència WoS (JCR), s'ha convertit en una referència en el seu camp. A l'any de publicació del treball, 2025, es trobava a la posició 19/94, aconseguint així situar-se com a revista Q1 (Primer Cuartil), en la categoria Polymer Science.

[+]

Impacte i visibilitat social

Des de la dimensió d'influència o adopció social, i prenent com a base les mètriques associades a les mencions i interaccions proporcionades per agències especialitzades en el càlcul de les denominades "Mètriques Alternatives o Socials", podem destacar a data 2026-04-06:

  • L'ús d'aquesta aportació en marcadors, bifurcacions de codi, afegits a llistes de favorits per a una lectura recurrent, així com visualitzacions generals, indica que algú està fent servir la publicació com a base del seu treball actual. Això pot ser un indicador destacat de futures cites més formals i acadèmiques. Aquesta afirmació està avalada pel resultat de l'indicador "Capture", que aporta un total de: 5 (PlumX).

Amb una intenció més de divulgació i orientada a audiències més generals, podem observar altres puntuacions més globals com:

    És fonamental presentar evidències que recolzin l'alineació plena amb els principis i directrius institucionals sobre Ciència Oberta i la Conservació i Difusió del Patrimoni Intel·lectual. Un clar exemple d'això és:

    • El treball s'ha enviat a una revista la política editorial de la qual permet la publicació en obert Open Access.
    [+]

    Anàlisi del lideratge dels autors institucionals

    Aquest treball s'ha realitzat amb col·laboració internacional, concretament amb investigadors de: Portugal.

    Hi ha un lideratge significatiu, ja que alguns dels autors pertanyents a la institució apareixen com a primer o últim signant, es pot apreciar en el detall: Primer Autor (Gil-Guillén, Irene) i Últim Autor (Chiralt Boix, Mª Amparo).

    els autors responsables d'establir les tasques de correspondència han estat Gil-Guillén, Irene i Chiralt Boix, Mª Amparo.

    [+]

    Reconeixements vinculats a l’ítem

    Funds Next Generation to Comunitat Valenciana (GVANEXT) PRTR-C17.I1, Ministerio de Ciencia, Innovacion y Universidades: AGROALNEXT/2022/026; Generalitat Valenciana: CIPROM/2021/071.
    [+]