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Investigadores/as Institucionales

Domenech, EAutor (correspondencia)

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11 de octubre de 2024
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A Comprehensive Bibliometric Study in the Context of Chemical Hazards in Coffee

Publicado en: TOXICS. 12 (7): 526- - 2024-01-01 12(7), DOI: 10.3390/toxics12070526

Autores:

Guadalupe-Chuqui, Grobert Amado; Grandez-Yoplac D.E.; Ligia García; Doménech Antich, Eva Mª
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Afiliaciones

Univ Nacl Toribio Rodriguez de Mendoza Amazonas, Inst Invest Desarrollo Sustentable Ceja de Selva I, 342 Higos Urco - Autor o Coautor
Univ Nacl Toribio Rodriguez de Mendoza Amazonas, Inst Invest Innovac & Desarrollo, Sect Agr & Agroind Reg Amazonas IIDAA - Autor o Coautor
Univ Politecn Valencia, Inst Univ Ingn Alimentos Food UPV, Camino Vera S-N - Autor o Coautor
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Resumen

The research aimed to carefully review the chemical hazards linked to the coffee production chain to analyse the risks and opportunities for consumers and the environment, as well as identify potential knowledge gaps. The Scopus database was consulted from 1949 to April 2024 to conduct a bibliometric analysis. As a result, 680 articles were analysed. Results indicated a significant increase in research activity since 2015. China, Brazil, and the USA were the leading countries in scientific production and collaborations. The most prolific journals in this field were Chemosphere, Science of the Total Environment, Food Chemistry, Journal of Agricultural and Food Chemistry, and Journal of Environmental Management, all of which are in the first quartile. The word analysis revealed two main themes: the first focuses on the chemical hazards of coffee and their impact on health, while the second explores the waste generated during coffee production and its potential for reuse. The topics covered in the research include the composition of coffee, associated chemical hazards, possible health risks, and ways to reuse waste for environmental protection. Future research should concentrate on optimising techniques and processes to ensure quality, safety, and sustainability.
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Palabras clave

Bisphenol-aCoffee by-productsEfficient removalEnvironmentGas-chromatographyHealthHeavy-metalsMass-spectrometryParkinsons-diseasePollutantsPolycyclic aromatic-hydrocarbonsRisk assessmentRisk-assessmentThermal contaminantsWaste-water

Indicios de calidad

Impacto bibliométrico. Análisis de la aportación y canal de difusión

El trabajo ha sido publicado en la revista TOXICS debido a la progresión y el buen impacto que ha alcanzado en los últimos años, según la agencia WoS (JCR), se ha convertido en una referencia en su campo. En el año de publicación del trabajo, 2024 aún no existen indicios calculados, pero en 2023, se encontraba en la posición 23/106, consiguiendo con ello situarse como revista Q1 (Primer Cuartil), en la categoría Toxicology.

Independientemente del impacto esperado determinado por el canal de difusión, es importante destacar el impacto real observado de la propia aportación.

Según las diferentes agencias de indexación, el número de citas acumuladas por esta publicación hasta la fecha 2026-04-02:

  • WoS: 5
  • Scopus: 6
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Impacto y visibilidad social

Desde la dimensión de Influencia o adopción social, y tomando como base las métricas asociadas a las menciones e interacciones proporcionadas por agencias especializadas en el cálculo de las denominadas “Métricas Alternativas o Sociales”, podemos destacar a fecha 2026-04-02:

  • La utilización de esta aportación en marcadores, bifurcaciones de código, añadidos a listas de favoritos para una lectura recurrente, así como visualizaciones generales, indica que alguien está usando la publicación como base de su trabajo actual. Esto puede ser un indicador destacado de futuras citas más formales y académicas. Tal afirmación es avalada por el resultado del indicador “Capture” que arroja un total de: 44 (PlumX).

Con una intencionalidad más de divulgación y orientada a audiencias más generales podemos observar otras puntuaciones más globales como:

    Es fundamental presentar evidencias que respalden la plena alineación con los principios y directrices institucionales en torno a la Ciencia Abierta y la Conservación y Difusión del Patrimonio Intelectual. Un claro ejemplo de ello es:

    • El trabajo se ha enviado a una revista cuya política editorial permite la publicación en abierto Open Access.
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    Análisis de liderazgo de los autores institucionales

    Este trabajo se ha realizado con colaboración internacional, concretamente con investigadores de: Peru.

    Existe un liderazgo significativo ya que algunos de los autores pertenecientes a la institución aparecen como primer o último firmante, se puede apreciar en el detalle: Primer Autor (Guadalupe, GA) y Último Autor (Doménech Antich, Eva Mª).

    los autores responsables de establecer las labores de correspondencia han sido Guadalupe, GA y Doménech Antich, Eva Mª.

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