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This work is part of the AGL-2013-45147-R funded by Ministerio de Ciencia e Innovacion (Madrid. Spain). The authors thank the 'Program of Support for Research and Development' (PAID-2014, UPV) for support P. Quintanilla PhD studies at Universitat Politecnica de Valencia.

Análisis de autorías institucional

Carmen Beltran, MaAutor o CoautorPenis, BernardoAutor o CoautorRodriguez, MartinAutor o CoautorPilar Molina, MaAutor (correspondencia)

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Artículo

Antibiotic residues in milk and cheeses after the off-label use of macrolides in dairy goats

Publicado en:Small Ruminant Research. 167 55-60 - 2018-12-01 167(), DOI: 10.1016/j.smallrumres.2018.08.008

Autores: Quintanilla, Paloma; Carmen Beltran, Ma; Penis, Bernardo; Rodriguez, Martin; Pilar Molina, Ma

Afiliaciones

Univ Politecn Valencia, Inst Anim Sci & Technol, Camino Vera S-N, E-46022 Valencia, Spain - Autor o Coautor

Resumen

The limited availability of drugs registered for dairy goats makes veterinarians prescribe off-label treatments with a legally established minimum safety period of seven days. The aim of this work was to verify if the exceptional use of macrolide antibiotics in dairy goats generates residues in milk and cheeses within that period. Hence, three macrolide drugs (erythromycin, tylosin and spiramycin) were administred in an in vivo experiment in dairy goats. Ripened cheeses were made from bulk milk obtained before drug administration, 24 h after treatment, and at the end of the recommended withdrawal period. Residual amounts of erythromycin (234.9 +/- 52.7 mu g/kg), tylosin (198.7 +/- 57.8 mu g/kg) and spiramycin (1539.8 +/- 469.4 mu g/kg), widely exceeding their legal maximum residue limits (MRLs) established, were detected in milk collected 24 h after treatment, making the cheese production in most cases impossible. After the seven-day period, only spiramycin was detected in goat's milk (79.6 +/- 19.2 mu g/kg) although no antibiotic residues were found in the cheeses. A withdrawal time of seven days seems suitable to guarantee milk safety after the administration of erythromycin and tylosin without any negative effects neither on the milk nor on the and cheese properties. However, given the rapid elimination of these substances, a shorter withdrawal period might be considered. For spiramycin, persisting in milk for a longer period, further studies on its pharmacokinetics in dairy goats would be recommendable to avoid a potential risk to consumer health.

Palabras clave

AntibioticsGoat cheesGoat cheeseGoat's milkGoat’s milkMacrolideMacrolidesPharmacokineticsProteolysisTulathromycinTylosi

Indicios de calidad

Impacto bibliométrico. Análisis de la aportación y canal de difusión

El trabajo ha sido publicado en la revista Small Ruminant Research debido a la progresión y el buen impacto que ha alcanzado en los últimos años, según la agencia WoS (JCR), se ha convertido en una referencia en su campo. En el año de publicación del trabajo, 2018, se encontraba en la posición 30/61, consiguiendo con ello situarse como revista Q2 (Segundo Cuartil), en la categoría Agriculture, Dairy & Animal Science. Destacable, igualmente, el hecho de que la Revista está posicionada en el Cuartil Q2 para la agencia Scopus (SJR) en la categoría Animal Science and Zoology.

Desde una perspectiva relativa, y atendiendo al indicador del impacto normalizado calculado a partir de las Citas Mundiales proporcionadas por WoS (ESI, Clarivate), arroja un valor para la normalización de citas relativas a la tasa de citación esperada de: 1.23. Esto indica que, de manera comparada con trabajos en la misma disciplina y en el mismo año de publicación, lo ubica como trabajo citado por encima de la media. (fuente consultada: ESI 14 Nov 2024)

Esta información viene reforzada por otros indicadores del mismo tipo, que aunque dinámicos en el tiempo y dependientes del conjunto de citaciones medias mundiales en el momento de su cálculo, coinciden en posicionar en algún momento al trabajo, entre el 50% más citados dentro de su temática:

  • Media Ponderada del Impacto Normalizado de la agencia Scopus: 1.51 (fuente consultada: FECYT Feb 2024)
  • Field Citation Ratio (FCR) de la fuente Dimensions: 4.51 (fuente consultada: Dimensions Jun 2025)

De manera concreta y atendiendo a las diferentes agencias de indexación, el trabajo ha acumulado, hasta la fecha 2025-06-15, el siguiente número de citas:

  • WoS: 18
  • Scopus: 21
  • OpenCitations: 17

Impacto y visibilidad social

Desde la dimensión de Influencia o adopción social, y tomando como base las métricas asociadas a las menciones e interacciones proporcionadas por agencias especializadas en el cálculo de las denominadas “Métricas Alternativas o Sociales”, podemos destacar a fecha 2025-06-15:

  • El uso, desde el ámbito académico evidenciado por el indicador de la agencia Altmetric referido como agregaciones realizadas por el gestor bibliográfico personal Mendeley, nos da un total de: 66.
  • La utilización de esta aportación en marcadores, bifurcaciones de código, añadidos a listas de favoritos para una lectura recurrente, así como visualizaciones generales, indica que alguien está usando la publicación como base de su trabajo actual. Esto puede ser un indicador destacado de futuras citas más formales y académicas. Tal afirmación es avalada por el resultado del indicador “Capture” que arroja un total de: 66 (PlumX).

Con una intencionalidad más de divulgación y orientada a audiencias más generales podemos observar otras puntuaciones más globales como:

  • El Score total de Altmetric: 0.25.
  • El número de menciones en la red social X (antes Twitter): 1 (Altmetric).

Es fundamental presentar evidencias que respalden la plena alineación con los principios y directrices institucionales en torno a la Ciencia Abierta y la Conservación y Difusión del Patrimonio Intelectual. Un claro ejemplo de ello es:

Análisis de liderazgo de los autores institucionales

Existe un liderazgo significativo ya que algunos de los autores pertenecientes a la institución aparecen como primer o último firmante, se puede apreciar en el detalle: Primer Autor (Quintanilla, Paloma) y Último Autor (Molina Pons, Mª Pilar).

el autor responsable de establecer las labores de correspondencia ha sido Molina Pons, Mª Pilar.